Nährwerte ausgewählter Lebensmittel; Kalorien, Kohlenhydrate, Fett, Eiweiss, Glykämische Last

Finden Sie hier eine Auswahl von Lebensmitteln, die ich regelmässig zum Kochen und zur Zubereitung von Snacks verwende. Die Liste werde ich fortlaufend erweitern und vervollständigen. Die Nährwerte inkl. Glyx und GL verwende ich für die Planung der Mahlzeiten.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie man anhand dieser Werte die Mahlzeiten plant, lesen Sie bitte diese Artikelserie:

Fokus Thema: glykämische Last einfach erklärt

A-Z, Nährwerte pro 100 g, Mengenangaben in g

K=Kohlehydrate, F=Fett, P= Protein

Auberginen
17 kcal ; Kh 2,5 ; F 0,2 ; P 1,2 ; Glyx 20 ; GL 0,5

Chinakohl
11 kcal ; Kh 0,8 ; F 0,3 ; P 1,2 ; Glyx 10 ; GL 0,08

Edamer Käse, 30 %
251 cal, 1048 kj – K: – F: 16,2 – P: 26,4

Ei, voll, gekocht
119 kcal ; Kh 0,7 ; F 9,6 ; P 9,1 ; Glyx 0 ; GL 0

Eiweiss, gekocht
20 kcal ; Kh 0,4 ; F 0 ; P 4,4 ; Glyx 0 ; GL 0

Gouda Käse, light, fetttreduziert, 20 %
219 cal, 922 kj – K: 0- F: 11,4 – P: 22,0

Gurke
12 cal, 51 kj – K: 1,8 – F: 0,1 – P: 0,6

Hünchen, gegrillt, ohne Haut
145 cal/607 kj – K: 0 – F: 6,2 – P: 22,2

Hüttenkäse
102 kcal ; Kh 2,6 ; F 4,3 ; P 12,5 ; Glyx 20 ; GL 0,52

Kaffee, schwarz
2 cal/7 kj – K: 0,3 – F: 0 – P: 0,1

Kaffee, Milch (Milchkaffee)
9 cal/39 kj – K: 0,9 – F: 0,4 – P: 0,5

Karotten
28 kcal ; Kh 5,2 ; F 0,2 ; P 1,0 ; Glyx 30 ; GL 0,1,56

Kidney Bohnen, konserviert
104 cal, 424 kj – K: 17,8 – F: 0,6 – P: 6,9

Kamillen Tee
3 cal, 12 kj – K: 0,5, F: 0, P: 0,1

Kiwi
51 cal, 215 kj – K: 9,1 – F: 0,6 – P: 1,0

Lachs Filet, geräuchert
288 cal, 1186 kj – K: 0 – F: 19, 4 – P: 28,4

Leinsamen
390 cal/1637 kj – K: 0 – F: 30,9 – P: 24,4

Magermilch, konserviert
47 cal, 197 kj – K: 4,6 – F: 1,6 – P: 3,4

Magerquark
68 cal, 288 kj – K: 3,5 – F: <2,0 – P: 13,0

Mais, konserviert, süss
69 cal, 292 kj – K: 11,6 – F: 1,4 – P: 2,5

Orange
42 cal, 179 kj – K: 8,3 – F: 0,2 – P: 1,0

Paprika, gelb
28 cal, 117 kj – K: 4,9- F: 0,3 – P: 1,2

Paprika, rot
33 cal, 141 kj – K: 6,4- F: 0,4 – P: 1,0

Paprika, grün
20 cal, 86 kj – K: 2,9- F: 0,3 – P: 1,2

Radiesschen
14 kcal ; Kh 2,0 ; F 0,1 ; P 1,0 ; Glyx 30 ; GL 0,6

Rindfleisch, Filet
121 cal, 508 kj – K: 0 – F: 4 – P: 21,2

Rindfleisch, gehackt
161 cal, 673 kj – K: 0 – F:  9,0 – P: 20,0

Stangensellerie
18 kcal ; Kh 2,4 ; F 0,4 ; P 1,6 ; Glyx 15 ; GL 0,36

Sprossen
28 kcal ; Kh 4,9 ; F 0,3 ; P 1,3 ; Glyx 15 ; GL 0,74

Thunfisch, konserviert, in eigenem Saft
226 cal, 939 kj – K: 0 – F: 15,5 – P: 21,5

Tomaten
17 kcal ; Kh 2,6 ; F 0,2 ; P 1,0 ; Glyx 15 ; GL 0,39

Tomaten Sauce
17 cal, 71 kj – K: 2,9 – F: 0,1 – P: 0,8

Truthahn, Schinken
104 kcal; Kh 0 ; F 1,0 ; P 24 ; Glyx 0; GL 0

Truthahn, Schnitzel, natur
160 cal, 676 kj – K: 0 – F: 4,5 – P: 30,0

Truthahn, Steak
137 cal, 576 kj – K: 0,4 – F: 3,5 – P: 24,5

Weizen Reis
298 cal, 1265 kj – K: 60,2 – F: 1,8 – P: 11,7

Weisskohl
24 kcal ; Kh 4,2 ; F 0,2 ; P 1,2 ; Glyx 15 ; GL 0,62

Whey Protein Pulver (Werte können je nach Produktion variieren)
363 cal, 1523 kj – K: 6,5 – F: 4,5 – P: 70

Zitrone
27 kcal ; Kh 2,4 ; F 0,1 ; P 0,4 ; Glyx 20 ; GL 0,48

Zucchini
19 kcal ; Kh 2,2 ; F 0,4 ; P 1,6 ; Glyx 15 ; GL 0,33